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L’inquiétude des viticulteurs, en raison de la sécheresse qui touche une bonne partie du pays. Ils craignent cette année encore pour leurs récoltes. Ils doivent être particulièrement vigilants sur l’hygrométrie de leurs pieds de vigne, pour pouvoir vendanger à temps… et éviter un vin trop alcoolisé.

À notre micro, Eric Pastorino, le président du Conseil interprofessionnel des vins de Provence.

« On constate une certaine irrégularité de nos récoltes qu’on ne maîtrise pas. Ça n’impacte pas le niveau de qualité. Le plus fort impact qu’il pourrait y avoir sur les vins, c’est un taux d’alcool trop élevé. »