Après les fêtes certains Français se lancent dans la dure épreuve du DRY January.

Le but ne pas consommer d’alcool pendant un mois. Les bars se prêtent au jeu. Le Barbacane, un bar a cocktail a créé un cocktail original à base d’un virgin gin, sirop de rose et fleur d’oranger pour varier un peu des basiques comme le Virgin Mojito. Christophe, gérant et barman nous a donné sa recette secrète. 

« Dans un premier temps les glaçons, on ajoute 5cl de Virgin Gin, 2cl de sirop de rose fait maison, 1cl de fleur d’oranger et maintenant le secret du barman un blanc d’oeuf pour une très belle mousse, à la fin 3cl de citron pressé et on shake. » 

D’après l’INSEE la consommation d’alcool en France est en baisse depuis 60 ans. 

Marie Bonnetblanc
Photo MB