Vous avez certainement prévu d’acheter du chocolat pour les fêtes de fin d’année. Et bien, sachez que ça va vous coûter une certaine somme. On revient sur les chiffres de cette augmentation, en détail. 

+7,1% pour les boîtes de chocolat, +10,2% pour les rochers et les bouchées. Cette année, le prix du chocolat atteint des niveaux particulièrement élevés. La faute à une explosion du prix du cacao : +61% en seulement un an. 

Une hausse liée en grande partie aux matières premières, et aux mauvaises conditions climatiques, qui ont perturbé les récoltes. Jean Patrice Passy est chocolatier, il est au micro de Marie Bonnetblanc. « En tant que chocolatier, la matière première a augmenté, c’est à dire le cacao et le sucre notamment. Mais il faut aussi penser à l’emballage qui a aussi augmenté ». 

En France, la consommation moyenne de chocolat est de 13,2kg par an et par foyer. 

Julien Lamothe avec MB

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