Le guide Michelin 2023 vient d’être publié, c’est LA référence de la gastronomie française.
Trois restaurants de la région PACA ont obtenu leur première étoile : Le Château Eza à Eze dans les Alpes-Maritimes, le restaurant Faventia à Tourrettes dans le Var, et La couleur de Shimatani à La Ciotat dans les Bouches-du-Rhône.
À noter qu’aucun chef du Var ou des Alpes-Maritimes n’a perdu son étoile cette année.
