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Bonne nouvelle pour les gourmands, c’est la Chandeleur ce jeudi. L’occasion parfaite pour déguster des crêpes, comme le veut la tradition. Pâte à tartiner, confiture, sucre ou crème de marron, il y en a pour tous les goûts.

Stephane Vassalo, maitre crêpier à Nice, est à notre antenne. Pour lui, la base de bonnes crêpes, c’est leur pâte. Il dévoile ses secrets…