Chandeleur : les secrets d’un maître crêpier pour une pâte réussie

Bonne nouvelle pour les gourmands, c’est la Chandeleur ce jeudi.

L’occasion parfaite pour déguster des crêpes, comme le veut la tradition.

Pâte à tartiner, confiture, sucre ou crème de marron, il y en a pour tous les goûts. Stephane Vassalo, maitre crêpier à Nice, est à notre micro.

Pour lui, la base de bonnes crêpes, c’est leur pâte. Il dévoile ses secrets… dans notre podcast.